BokGym Hygien, bok Svenska 2022
63,47 $
Dela
Wishlist
ISBN:
9789198746716
Förlag:
Gleerups Utbildning AB
Sidor:
121
Vikt:
490 g
Produktmått:
21 x 30 x 2 cm
Bokomslag:
Spiralbunden
Miljömärkning:
FSC®
Thema:
- Educational: Food technology, cooking skills
- For advanced / upper secondary education
- For adult education
Boken Hygien vänder sig i första hand till elever på Restaurang- och livsmedelsprogrammet i den svenska gymnasieskolan.
Boken detaljbehandlar alla centrala delarna i kursen Hygien, såsom mikroorganismer, livsmedelshantering, livsmedelsinfektioner, lagar och bestämmelser, rengöring och personlig hygien, egna och offentliga kontroller, vilket skapar goda förutsättningar för att eleven ska klara Skolverkets kunskapskrav.
I boken finns också kunskapskontroller och övningsuppgifter som eleverna kontinuerligt kan arbeta med.
Boken kan med fördel användas i internutbildning för företag, eftergymnasiala utbildningar och av andra yrkesverksamma personer inom restaurang- och livsmedelsområdet.
more
more
