Sunday - 2026 02 August
{"Id":0,"Name":null,"Mobile":null,"Email":null,"Token":null,"Type":0,"ReferencerId":null,"VatConfirm":false,"PublicToken":null,"Culture":"en-us","Currency":"usd","CurrencySign":"$","CountryIsoCode":"us","ProfileIsoCode":null,"HasSubset":false,"Discount":0.0,"IsProfileComplete":false,"HasCredit":false,"LastActivity":"0001-01-01T00:00:00"}
login
Login
shopping cart 0
Basket

Basket

Menu

Product Information
ISBN: 9789174248005
Photographer: Frida Wismar
Publisher: Bonnier Fakta
Pages: 103
Weight: 588 g
Dimensions: 20 x 27 x 2 cm
Book Cover: Hard Cover
Thema:

Min franska matresa : vinnare av Sveriges mästerkock 2018 Swedish 2018

Author: Erik Hammar
Rating:
Currently not available
Wishlist
Product Information
ISBN: 9789174248005
Photographer: Frida Wismar
Publisher: Bonnier Fakta
Pages: 103
Weight: 588 g
Dimensions: 20 x 27 x 2 cm
Book Cover: Hard Cover
Thema:

Kärleken till god mat har funnits i Erik Hammars liv ända sedan han som 18-åring började jobba som nisse på restaurang. Det är mat lagad från grunden som gäller och råvarorna spelar stor roll.

Följ med Erik på en matresa genom Frankrike, från Alsace i norr via Normandie och Bourgogne till Bordeaux och Provence i söder.

Här hittar du franska klassiker, ibland i ny tappning, och Eriks egna favoriter i det franska köket. Vad sägs om röding med ängssyra och sotad purjolök, skummig svampsoppa med portvin och tryffel, helstekt renfilé med jordärtskocka, kantareller, lingon och portvinssky – och varför inte en klassisk tarte tatin till efterrätt, serverad med calvadosgrädde?

more
more