السويدية 1443
BokGym Entreprenörskap Restaurang och livsmedel, bok
71٫50 $
مشاركة
Wishlist
ISBN رقم:
9789198746730
الناشر:
Gleerups Utbildning AB
الصفحات:
169
الوزن:
705 g
أبعاد المنتج:
21 x 30 x 2 cm
غلاف الكتاب:
تجلید حلزونی
العلامات البيئية:
FSC®
Thema:
- Educational: Food technology, cooking skills
- For advanced / upper secondary education
- For adult education
Boken Entreprenörskap Restaurang och livsmedel vänder sig i första hand till elever på Restaurang- och livsmedelsprogrammet i den svenska gymnasieskolan.
Boken detaljbehandlar alla centrala delarna i kursen Entreprenörskap. Bokens uppbyggnad och innehåll är identiskt med boken Entreprenörskap, utöver att det finns avsnitt i varje kapitel som tar upp entreprenörskap ur ett specifikt restaurang- och livsmedelsperspektiv. Boken tar bland annat upp entreprenörskapets betydelse för företag och samhälle, ledarskap och grupprocesser, ekonomisk planering, idéutvecklingsprocesser, projektmetodik, marknadsföring, mötesteknik och presentationsteknik, vilket skapar goda förutsättningar för att eleven ska klara Skolverkets kunskapskrav.
I boken finns också kunskapskontroller och övningsuppgifter som eleverna kontinuerligt kan arbeta med.
Boken kan med fördel användas i internutbildning för företag, eftergymnasiala utbildningar och av andra yrkesverksamma personer inom entreprenöriella områden.
more
more
