سوئدی 1398

Visst är det så att vi alla har några riktiga favoriter när det gäller det mesta här i livet. Resmål, personer, platser, musik, filmer och naturligtvis maträtter. Mat kan påminna oss om alla de andra favoriterna som jag nämnde nyss. Kanske åt vi en speciell rätt tillsammans med någon som vi minns extra väl, eller var det kanske på den där speciella platsen? Smaker och dofter kan verkligen sätta igång både tankar och känslor på ett sätt som få andra saker kan. Vissa forskare påstår till och med att just doft och smaksinnet är vårat starkaste sinne som kan framkalla just minnen och känslor. Till och med minnen från våra yngsta år, som vi kanske trodde var bort för evigt. Jag har samlat mina favoriter sedan många år tillbaka, jag har kompletterat med ett antal helt nya älsklingar och kryddat med mina bästa recept när det gäller inläggningar, saft, sylt, bröd, sötsaker, bullar och kakor. Kort och gott skulle man kunna säga att det är en riktig GoTo bok. En bok som innehåller allt det man önskar, vare sig det handlar om att hitta ett recept på en fantastisk vegetarisk curry, kalops, äggakaka, en Coq au vin eller ett bra recept på en egen ketchup och senap. De godaste kanelbullarna man kan tänka sig. Allt finns!