سوئدی 1397
Morberg lagar vilt : jagat, fiskat, plockat
34٫93 $
اشتراکگذاری
Wishlist
شابک:
9789174246599
عکاس:
Martin Löf
ناشر:
Bonnier Fakta
صفحات:
270
وزن:
1162 g
ابعاد:
20 x 25 x 2 cm
جلد کتاب:
جلد سخت
Thema:
- TV / Celebrity chef / eateries cookbooks
- Cookery / food by ingredient: meat and game
Viltkött, vildfångad fisk och vilda växter. Naturligt, nyttigt och så långt bort från matindustrin man kan komma. Så varför äter vi inte mer vilda råvaror? Vet vi ens hur vi ska tillaga dem?
Per Morbergs frys och skafferi är fyllda av allt han jagat, fiskat och plockat i skogen. I sin nya bok berättar han om hur han tillagar älg, hjort, ren, rådjur, vildsvin, hare, vildgås, vildand, rapphöna, fasan och ripa, när på säsongen fisk som torsk, öring, gös, sik och abborre är som bäst och vilka gröna delikatesser han brukar hämta i naturen. Men framförallt bjuder han på 100 nya recept på allt från pepprig rådjursrygg med rödvinssås till älgsouvlaki med grekisk bondsallad, plommonspäckat vildsvin, fasan med röd coleslaw, smörstekt gös med kantareller och mazarinkaka med skogens bär.
En ny kokbok à la Morberg, vildare än någonsin! För jägare, fiskare, svamp- och bärplockare – och alla som köper sitt vilt i butiken.
more
more
