السويدية 1442
Det goda franska köket
16٫35 $
مشاركة
Wishlist
ISBN رقم:
9789146238461
المترجم:
Leon Nordin
مؤلف المقدمة:
Lotta Lundgren
الناشر:
Wahlström & Widstrand
الصفحات:
717
الوزن:
614 g
أبعاد المنتج:
13 x 21 x 4 cm
غلاف الكتاب:
غلاف ورقی
العلامات البيئية:
FSC®
Thema:
- National and regional cuisine / Cuisine of specific cultures or peoples
- France
I Julia Childs vid det här laget klassiska, för att inte säga ikoniska Det goda franska köket finns ALLT för den som vill lära sig laga mat på riktigt, ryggraden i fransk matlagning. Det är noggrant, passionerat och helt befriat från genvägar. Både vad gäller tid, råvaror och tillvägagångssätt. Vill man till exempel baka bröd, förklaras processen i inte mindre än 34 steg. Trodde du att en omelett var lätt ihopvispad? Efter 12 sidors omelettläsning inser man att det bara är att börja om helt från början. Det är långsamt, det är extremt detaljerat, och det ligger helt rätt i tiden! Det goda franska köket gavs ut för första gången 1960-talet. Den första svenska utgåvan kom 1980 och följdes sedan av flera utgåvor i olika format – alla är idag eftertraktade antikvariatsböcker. Lotta Lundgren har skrivit förordet till den nya utgåvan.
more
more
